Мы в Facebook: официальная страница кафедры инженерно-технических дисциплин

Миссия кафедры:

Кафедра инженерно-технических дисциплин обеспечивает подготовку специалистов на факультетах: ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса; товароведения и маркетинга; учета, аудита и информационных систем; экономики, менеджмента и права; финансов и банковского дела; международной торговли и права.

Кафедру, которая называлась "Оборудование автоматики и автоматизации общественного питания", был создан в 1968 В 1997г. В результате объединения кафедр оборудования, автоматики и автоматизации общественного питания и общетехнических дисциплин и физики создан кафедру инженерно-технических дисциплин. Научно-педагогические работники кафедры, имея общепризнанный опыт разработки и внедрения новейших обучающих технологий, обеспечивающих высокий уровень подготовки специалистов. Заведующий кафедрой - Расулов ​​Рамис Асимович (кандидат технических наук, доцент).

На кафедре плодотворно работают: доценты Шаповал Светлана Леонидовна, Тарасенко Игорь Иванович, Форостяна Нинель Петровна, Романенко Роман Петрович, Гахович Сергей Викторович, Григоренко Олег Михайлович, Палиенко Елена Алексеевна, Мазур Лилия Николаевна, старший преподаватель Криворучко Мирослав Юрьевич, асиcтенты Шинкаренко Ольга Павловна, Карпенко Лилия Анатольевна, Плешкань Наталья Михайловна.

На кафедре преподаются дисциплины: инжиниринг зданий , Дизайн , Оборудование заведений ресторанного хозяйства , Оборудование заведений туристско-рекреационных комплексов , торговое оборудование , Проектирование гостиниц и курортов , Проектирование заведений ресторанного хозяйства , Процессы и аппараты пищевых производств , Методы исследования , Электротехника , средства измерения , Безопасность жизни , Инженерная и компьютерная графика , Системы автоматизированного проектирования , охрана труда , Технические средства таможенного контроля , физика , общественное строительство .

Студенты, овладевают дисциплины, которые преподаются на кафедре, особенно выпускники факультета ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса, приобретают качеств:

в управленческой деятельности:

• разработка организационно-технических и экономических мероприятий по улучшению состояния условий труда на рабочих местах;
• рационализации технологических и управленческих процессов в гостинично-ресторанных и туристско-рекреационных комплексах.

в инженерной деятельности:

• строения, принципа действия, мощности и производительности технологического оборудования гостиниц, ресторанов и туристско-рекреационных комплексов;
• функционирования инженерных коммуникаций зданий (водо- и газоснабжения, отопления, электроснабжения, связи).

в проектной деятельности:

• рационального подбора технологического оборудования в зависимости от его назначения и типа помещений;
• разработка технико-экономического обоснования проектов и проектно-сметной документации;
• разработку пространственных решений заведения в соответствии с моделью его работы, нормативных требований и современных дизайнерских концепций.

в технологической деятельности:

• производства кулинарной продукции в соответствии с технологическими и санитарно-гигиенических требований;
• создание технологических и калькуляционных карт на разработанную продукцию.

С целью интенсификации преподавания дисциплин на кафедре внедряются активные формы и методы обучения, широко используется рейтинговая оценка успеваемости студентов. Учебно-методические издания, подготовленные преподавателями кафедры, пользуется спросом и в других учебных заведениях Украины. Также преподавателей кафедры приглашают в качестве экспертов для передач на радио и телевидении.

В учебном процессе задействованы такие современные лаборатории:

- лаборатория систем автоматизированного проектирования с 16 компьютерами и интерактивной доской;

- лаборатория интегрированных систем управления бизнес-процессами, в которой установлена ​​система "D2 System", что в автоматизированном режиме может обеспечить управление заведениями ресторанного хозяйства, а также система "SMarket" для ведения автоматизированного учета на предприятиях торговли;

- лаборатория физики, которая оснащена цифровым универсальным измерительным прибором и комплектом ПО "Мультимедийная обучающая лаборатория ИТМ";

- лаборатория теплового и холодильного оборудования с интерактивной доской;

- лаборатория дизайна HoReCa.

Разработке дистанционных курсов

Преподавателями кафедры разработаны дистанционные курсы по дисциплинам: «Инженерная графика», «Прикладная механика», «Articulate Storyline", "Проектирование заведений ресторанного хозяйства", "Проектирование объектов гостинично-ресторанного хозяйства", "Occupational Safety and Health".

Курсы дистанционного обучения кафедры

Изменения

последняя редакция 25.06.2019